Café glacé & chaud à l’érable salé et crème de vanille sucrée
La crème de vanille sucrée n’a jamais été aussi délicieuse—surtout lorsqu’elle est faite maison ! Laissez-vous tenter par cette recette exclusive canadienne à l’érable, créée pour célébrer la saison des cabanes à sucre, et laissez-vous surprendre par sa touche salée inattendue.
Voici ce dont vous avez besoin
Ingrédient(s)
- Créations Barista Érable et Pacane 1 capsule
- Crème épaisse 3 cuillère à soupe
- Glaçons Nespresso 6 cubes
- Sirop d'érable 15 ml
- Sel de mer 1 pincée
- Contient des produits laitiers ou sous produits de produits laitiers
Comment faire
-
Étape
01
Version chaude : 1. Dans une tasse à café, extraire 1 capsule de café Érable & Pacane(230 ml). 2. Ajouter 15 ml de sirop d’érable et une pincée de sel de mer.
-
Étape
02
Version glacée: Dans un verre, ajouter 5 glaçons et verser le café sucré sur les glaçons. Compléter avec la mousse sucrée.
-
Étape
03
Préparation de la mousse de crème de vanille à l'érable sucrée 1. Mélanger 3 c. à soupe de crème épaisse avec 2 c. à soupe de lait entier dans un petit récipient. Ajouter 5 ml de sirop d’érable et 1 c. à café d’extrait de vanille. 2. À l’aide d’un mousseur à main, faire mousser jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse ou jusqu’à ce que le volume ait doublé.
-
Étape
04
Finition et service 1. Déposer délicatement la mousse d’érable sur le café. 2. Garnir d’une pincée de sucre d’érable ou de noix de pécan concassées pour une touche raffinée.
Café(s) Nespresso recommandé(s)
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- 10 <
- Facile
Matériel
- Mousseur à lait Aeroccino
- Bac à glaçons
- Verres à café glacé Reveal
- Grandes tasses à café Vertuo
Café(s) Nespresso recommandé(s)
Ingrédient(s)
- Créations Barista Érable et Pacane 1 capsule
- Crème épaisse 3 cuillère à soupe
- Glaçons Nespresso 6 cubes
- Sirop d'érable 15 ml
- Sel de mer 1 pincée
Inspirations
Comment faire
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Étape 01
Version chaude : 1. Dans une tasse à café, extraire 1 capsule de café Érable & Pacane(230 ml). 2. Ajouter 15 ml de sirop d’érable et une pincée de sel de mer. -
Étape 02
Version glacée: Dans un verre, ajouter 5 glaçons et verser le café sucré sur les glaçons. Compléter avec la mousse sucrée. -
Étape 03
Préparation de la mousse de crème de vanille à l'érable sucrée 1. Mélanger 3 c. à soupe de crème épaisse avec 2 c. à soupe de lait entier dans un petit récipient. Ajouter 5 ml de sirop d’érable et 1 c. à café d’extrait de vanille. 2. À l’aide d’un mousseur à main, faire mousser jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse ou jusqu’à ce que le volume ait doublé.
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Étape 04
Finition et service 1. Déposer délicatement la mousse d’érable sur le café. 2. Garnir d’une pincée de sucre d’érable ou de noix de pécan concassées pour une touche raffinée.